贵州仁怀：冷链赋能豌豆尖“新鲜”出山

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-5 16:07:00

贵州仁怀：冷链赋能豌豆尖“新鲜”出山
田间地头，一筐筐嫩绿的豌豆尖正被迅速送入冷库，随后搭载冷链快车，从贵州大山直奔粤港澳大湾区市民的餐桌。

清晨的仁怀市长岗镇堰头村，一垄垄绿油油的豌豆苗在晨光中焕发着生机。村民们弯腰穿梭田间，双手熟练地掐下嫩绿的尖芽，不一会儿，筐里便堆满了新鲜采摘的豌豆尖。

“今年豌豆尖行情好，每斤4.5元，一天摘的能卖500多元。”堰头村村民蔡启应一边采摘一边说，采摘好的豌豆尖只需放在路边，村里会统一安排称重装车拉走。

在堰头村的冷库旁，刚采收的豌豆尖被迅速送入预冷区，经过分拣、称重后，工人们迅速将其装入配有冰瓶的泡沫箱中，准备发往外地。

01 冷链锁鲜：破解高山蔬菜出山难题
从田间到市场，时间决定新鲜度。为锁住这份“鲜”，堰头村早在2022年就建成50吨容量的专属冷库。

今年又投入9万元升级改造冰瓶装配场地。

“我们的冷库采用恒温保鲜技术，将温度精准控制在0-2摄氏度，最大程度锁住豌豆尖的新鲜度。”堰头村党支部书记陈瑞介绍。

冷链系统的完善不仅提升了产品品质，还催生了更多就业机会。

在堰头村新建的冰瓶装配场地，村民蔡静正忙着灌装冷冻水瓶。

“一天要装3000多瓶，一个月收入3000-4000元，家门口有工作很不错”。

02 产业增效：种植规模与农民收入双增长
长岗镇茅坡村村民张元刚曾在浙江打工多年，村里基地建好后，他选择回乡务农。

“以前每年种的庄稼还不够一家人一年的生活，现在坡土、农田、荒土都改成了成片的农田，高粱收了种蔬菜，每年收入不比外面打工差。”看着自家长势喜人的豌豆尖，张元刚难掩喜悦。

在堰头村，村民张文珍将自家十几亩土地全部种上了豌豆尖。

“村里免费发放种子、肥料，我种了四年豌豆尖，一年有2-3万元收入。”像她这样的农户在村里已不在少数。

今年，长岗镇在茅坡、堰头、新庄、井坝等村集中启用4座标准化冷库，总容量达150吨，形成核心种植区15公里半径内“1小时冷链覆盖”网络。

03 模式创新：“高粱+蔬菜”轮作与全流程标准化
长岗镇积极探索“高粱+蔬菜”轮作模式，充分利用土地空闲期，提高农田效益。

九月高粱收割完毕后，当地抢抓农时茬口，规划种植豌豆尖，通过实施“高粱+蔬菜”轮作项目，提高土地利用率，为村民增收“加码”。

“我们村的豌豆尖产业已实现从种植到运输全流程标准化管理。”陈瑞介绍，采收后采用高效制冰与真空包装技术锁鲜，通过专业冷链运输保障品质稳定。

在党建引领和企业包销协议双重保障下，农户种植积极性高涨，产业发展步入良性循环。

目前堰头村与2家蔬菜供应公司签订供货合同，完全满足销售需求。

04 市场响应：湾区市场与本地增收双赢
每天数万斤豌豆尖从长岗镇堰头村、茅坡村等种植基地源源不断运出，直供粤港澳。

“销量较之前提高30%，采收三周以来已销售9万多斤。”陈瑞说。

贵州蔬菜集团农业公司与长岗镇堰头村签订了包销协议，在村里设置收购点。

“我们共设置4个收购点，每天能够收购豌豆尖2万多斤，豌豆苗1000多斤。”贵州蔬菜集团农业科技发展有限公司生产计划部部长文纲表示。

冷链赋能不仅让豌豆尖走出大山，也让当地村民实现了在家门口稳定增收。

在新庄村冷库打包车间，村民徐龙美和其他务工人员正将分拣好的豌豆尖装箱封袋，准备发往广东等地。

05 未来展望：特色农业推动乡村振兴
如今，长岗镇豌豆尖产业形成“一村带多村、多村共发展”格局。

种植规模从去年1.7万亩扩大至今年2万亩，覆盖全镇2300多名农户。

“今年整村豌豆尖产值争取突破500万元。”陈瑞充满信心地表示。

产业链条不断延伸，实现种植、采收、冷藏、运输、销售全过程闭环管理，小小豆尖成为富民兴村的大产业。

在仁怀市，特色农业产业正焕发勃勃生机，助力乡村全面振兴。

傍晚时分，当最后一车豌豆尖从堰头村发出，村民们结束了一天的劳作。

这些嫩绿的豌豆尖将在次日清晨抵达粤港澳大湾区，成为市民餐桌上的佳肴。

而堰头村的冷库依旧运转不息，为下一轮采摘季节做好准备。

从仁怀到粤港澳，一条以“采收+冷链”双轮驱动的特色农产品出山之路正越走越宽。

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